炒面好吃的做法有：海鮮炒面、青菜炒面、辣味小炒面、蔬菜炒面、牛肉炒面、雞蛋炒面、豬肉炒面、火腿雞蛋西紅柿炒面等。炒面主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。炒面是用鮮面條、五花肉、各種蔬菜等，用炒制的方法做出來(lái)的面條，色澤金黃，勾人食欲，味道鮮香味美，清淡適口。下面就為大家介紹幾種炒面的做法。
火腿雞蛋西紅柿炒面的做法步驟：
1、雞蛋攪散，西紅柿燙過(guò)之后去皮切成小塊，蔥切蔥花，蒜拍碎切成末，火腿腸切丁。
2、面煮開(kāi)，浮起就可以關(guān)火了。將煮開(kāi)的面過(guò)涼水，撈起瀝干水分。
3、平底鍋炒香蒜末，將瀝干水分的面條倒入鍋中，邊炒邊抖散，往面條里撒鹽，炒勻后盛起。
4、鍋里加油，倒入雞蛋液滑散，雞蛋熟后，倒入火腿丁炒香，之后盛起。
5、將西紅柿倒入鍋中翻炒，炒出汁。再將雞蛋，火腿和蔥花倒進(jìn)去一起翻炒。
6、最后加入炒好的面條，炒勻即可。
牛肉炒面的做法步驟：
1、將面條入開(kāi)水鍋煮開(kāi)后撈起，過(guò)涼水，瀝干水分后加熟油拌勻，防止粘連。
2、將牛肉切薄片。
3、鍋熱后放少許油，下入洋蔥絲炒出香味后，放入牛肉煸炒。
4、將面條放進(jìn)去翻炒均勻，加蠔油、生抽、鹽調(diào)味。
5、放入番茄醬、少許雞精和白糖，翻炒均勻后即可出鍋。
蔬菜炒面的做法步驟：
1、洋蔥、黃瓜洗凈，切成片，姜蒜切成末。
2、1勺白糖、1勺蠔油、2勺生抽和1勺老抽，調(diào)成料汁待用。
3、鍋里倒水，燒開(kāi)，放入面條，煮至面條8成熟，面條撈出用涼水沖一下，然后瀝水待用。
4、重新起鍋，倒油，放入姜蒜末，中火爆香。
5、再將切好的洋蔥、黃瓜放入，中火炒至變軟。
6、將瀝水的面條放入，轉(zhuǎn)成大火，用筷子將面條和蔬菜翻炒均勻。
7、倒入之前調(diào)制好的料汁，用筷子迅速的將面條和蔬菜翻炒，使料汁均勻的裹在面條上，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
舌尖美味
