煎餅不勁道原因如下：
1、是因?yàn)橐淮涡园阉谷朊娣劾铮瑳]有先攪成筋道的面糊團(tuán)；
2、沒有分次加水使面糊團(tuán)慢慢稀釋；
3、攪好的面糊沒有靜置5到10分鐘。
準(zhǔn)備食材：高筋面粉 180g，水 320g，花椒粉 1g，植物油 10g。
制作步驟：
1．在粉里加水、使之粘稠。
2．在里面放入打碎的蛋（對過水的）一起和。
3．放入些蔥花、再壓成圓形。
4．鍋里放一點(diǎn)油，搖動(dòng)鍋?zhàn)?、讓油在鍋底部和上面都有?/p>
5．放入壓好的圓餅、有讓油8成在放。
6．一面差不多、在另一邊。
7．結(jié)束。
煎餅是中國傳統(tǒng)美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據(jù)2012年山東齊魯晚報(bào)的文字記載，起源于泰安。文獻(xiàn)上是這樣記載的，也是文字記載當(dāng)中較早的。
