香腸的做法：
1、萵筍洗凈去皮，切片備用。香腸切片備用。
2、熱鍋冷油，倒入香腸，小火煸炒出油脂。
3、倒入萵筍翻炒炒勻，加入蠔油，再次翻炒均勻即可。
香腸：
香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成。
中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是２００８年１２月２７日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用７０公斤肉、蒜等配料制成一根３９２米長的香腸，從而打破世界記錄。
