廣式香腸的做法：
用料：
青椒240克、廣式香腸210克、油10克、鹽1克、生抽2克。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、青椒洗凈切小塊。
3、香腸 切薄片。
4、放入鍋中。
5、加蓋，隔水蒸熟。
6、青椒倒入鍋中煸炒至軟。
7、加點(diǎn)鹽炒勻。
8、倒入香腸，炒勻。
9、淋入生抽炒勻即可。
廣式香腸是廣東一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨干腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。
