將香菇洗凈，用小刀在頂部刻出花紋。油菜清洗干凈后一分為二。鍋中燒水，水開后放入油菜焯熟撈出。燒油爆香蔥姜蒜，加入香菇和食鹽翻炒，倒入水淀粉，等湯汁濃稠后便可以淋入少許香油裝盤。
香菇做法及步驟
準(zhǔn)備食材：香菇、油菜、姜、蒜、生抽、耗油、食鹽、香油、淀粉、植物油。
1、將香菇洗凈，用小刀在頂部刻出六角形的花紋。
2、油菜清洗干凈，一分為二備用。
3、碗中加入生抽、蠔油和淀粉攪拌均勻備用。鍋中燒水，水開后放入油菜焯熟撈出，放入盤中備用。
4、起鍋燒油，加入姜蒜末爆香，放入香菇和食鹽翻炒均勻，加入調(diào)好的料汁。
5、湯汁收濃后便可以淋入少許香油調(diào)味，起鍋放入裝有油菜的盤中，美味的香菇油菜便制作完成。
