在制作肉松的時候，首先將豬瘦肉洗干凈后切成小塊后放入鍋中焯水，再將肉放在鍋內(nèi)，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，最后用大火手汁，直到湯汁收干了為止，再將其取出來搗碎，放入鍋中后翻炒成蓬松狀就可以。
肉松做法及步驟
準備食材：豬瘦肉、姜、醬油、鹽、糖。
1、先將豬瘦肉洗干凈后切成小塊，再放入燒開水的鍋中。
2、煮5分鐘后，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋煮40分鐘。
3、最后用大火手汁，直到湯汁收干了為止，再將其取出來搗碎。
4、炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去不斷翻炒，至肉變成蓬松的肉絲狀后關(guān)火，再放在碗中用筷子攪拌一下，這樣香味撲鼻的肉松就做好了。
