在燉煮四物鴨湯的時候，所放入的四物指的是地黃、白芍、當歸和川穹等藥材，主要將其放在小沙袋中，制作成藥包，在燉煮的時候放進去，先用大火燒開再用小火慢燉，經(jīng)常食用可有調(diào)經(jīng)補血的功效。
燉鴨湯放四物的竅門
四物鴨湯是一種傳統(tǒng)的特色美食之一，從醫(yī)學的方面來說，它具有很高的藥用價值，而放入的四物主要是地黃、白芍、當歸、川穹等四種中藥材，首先將鴨子去毛后清洗干凈，但不要用冰凍的鴨肉，主要以新鮮的為主。
之后將砂鍋放好后加入適量的冷水，將四種藥材放在一個小沙袋里，再用水沖洗掉上面的灰塵，再將藥包放入砂鍋中燉煮，將鴨子放入后，加入一些枸杞、食鹽、紅棗等，先用大火燒開，再用小火慢燉即可。
同時在蒸煮四物鴨湯的時候，最好在上鍋前加足水分，主要以冷水為主，不適合在中間加水，否則會影響湯里面的營養(yǎng)，長期服用可起到調(diào)血補經(jīng)的作用，比較適合經(jīng)期的女性服用，同時還能起到美容營養(yǎng)的功效。
