生活中可以釀制葡萄酒、李子酒、青梅酒、桃子酒以及櫻桃酒等多種水果酒，其釀制的方法也大致相同，需要將水果清洗瀝干水分后放在容器中，加入適量的冰糖及白酒，再將容器密封保存起來(lái)，擺放在陰涼避光的環(huán)境中，大概一周左右的時(shí)間便能飲用。
1、葡萄酒
葡萄酒是最常見的果酒，釀制時(shí)需要挑選紫紅色的葡萄，在鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)，用清水沖洗后瀝干水分，將葡萄捏碎后放置廣口容器中，加入1/5的冰糖，裝至8分滿，密封存放在陰涼的環(huán)境中發(fā)酵一周的時(shí)間。
2、李子酒
釀制李子酒需要選擇成熟的李子用清水沖洗干凈后，瀝干水分，用刀在李子的外皮劃出十字口形狀，裝入容器中，加入適量的白糖，密封存放在陰涼的環(huán)境中，等3個(gè)月時(shí)間便可過濾飲用。
3、櫻桃酒
將櫻桃用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，瀝干水分后加入1/5的白砂糖或是冰糖，倒入適量的白酒密封存放在陰涼的環(huán)境中，等一周左右的時(shí)間，可進(jìn)行過濾，然后裝入瓶中。
4、楊梅酒
選擇新鮮的楊梅放置鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，用清水沖洗后瀝干水分，將楊梅放置在玻璃容器中，加入適量的冰糖以及白酒，密封存放在干燥并且陰涼的環(huán)境中，等一周的時(shí)間便能飲用。
5、藍(lán)莓酒
輕藍(lán)莓清洗干凈后瀝干水分，放置在廣口的玻璃容器中，加入1/5的白砂糖或是冰糖，之后倒入白酒直至淹沒藍(lán)莓，密封2個(gè)月的時(shí)間，飲用時(shí)需要用過濾網(wǎng)將果酒過濾再進(jìn)行飲用。
6、桑葚酒
將新鮮的桑葚的果梗去掉，用清水浸泡10分鐘，瀝干水分后搗碎成汁狀，裝入容器中，在鍋中加入清水以及桑葚汁茂加熱，去除表面的雜質(zhì)，之后放置在發(fā)酵罐中，加入白酒，密封保存3天時(shí)間便能飲用。
7、荔枝酒
去掉荔枝的外皮，放置干凈的廣口玻璃容器中，加入1/8的冰糖以及白酒，裝至8分滿，之后密封存放至陰涼的環(huán)境中，等一周左右的時(shí)間便能飲用，想要飲用酒味濃重的荔枝酒可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間。
8、青梅酒
先將青梅去蒂，放置鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，瀝干水分后裝入玻璃容器中，加入1/5的冰糖以及適量的白酒，再將瓶子密封保存，放置在陰涼的環(huán)境中，等一個(gè)月的時(shí)間便能飲用。
9、杏子酒
將準(zhǔn)備好的杏子用清水沖洗干凈，放置一旁將表面的水分瀝曬干，之后裝入容器中，加入適量的白酒至淹沒杏子，再加入1/8的冰糖，攪拌均勻后將瓶子密封存放在陰涼干燥的環(huán)境中，大概一周的時(shí)間便能飲用。
10、桃子酒
將桃子用鹽水浸泡去除外皮的細(xì)毛，將果核剔除后把果肉切成塊狀，裝入容器中擰緊蓋子，在陰涼的環(huán)境中放置一天的時(shí)間，加入白酒不以及果酒酵母，等3天后加入冰糖，將瓶蓋密封保存3個(gè)月時(shí)間可飲用。
11、楊桃酒
將楊桃用清水沖洗干凈，晾干后切成星星的形狀，放置在玻璃容器中，放置均勻的放置一層冰糖，再加入白酒至漫過果肉2厘米左右，保留1/3的空間，密封蓋子將其放置在陰涼并且干燥的環(huán)境下保存發(fā)酵。
12、金桔酒
將金桔去蒂后，浸泡在鹽水中半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，再用清水沖洗一次，晾干后對(duì)半切開，放入容器中，加入適量的冰糖，倒入白酒至淹沒金桔，之后將瓶子密封保存在陰涼的環(huán)境中發(fā)酵一個(gè)月的時(shí)間。
