有很多朋友們都喜歡喝酒，那么在家怎么做白酒?其實用陳米釀酒比用新的米來釀酒會更合適一些。
釀酒的時間大概需要7~10天，釀酒的時候最好用陳米，不要用新米來釀酒。準(zhǔn)備一碗米飯或者是糯米飯，放到一個棉布口袋里面，然后加上水，再放到鐵鍋里面揉搓，揉搓之后放三天，這個過程就是制酒母的過程，進(jìn)去之后把這個布袋子拿出來，這個時候流出來的水就是酒母水了，然后再把米撈出來蒸，蒸30分鐘后放涼，這就是釀造的過程。其實在酒廠里面制作酒的過程就是這樣的。
在家做白酒，首先準(zhǔn)備好一些甜蜜然后做成飯或者是糯米飯，把米飯放到一個面布口袋里面，加上水來回的揉搓，放三天的時間，進(jìn)行充分的發(fā)酵，這就是制作酒母的過程，然后再把酒母水備用，米飯繼續(xù)上鍋蒸，最后與酒母水混合發(fā)酵，三天后就能得到白酒了。
