1、黃芪。用老鴨子燉黃芪營養(yǎng)價(jià)值是最高的，若是氣血不足的人們，在燉老鴨湯時(shí)候，加一點(diǎn)黃芪進(jìn)去，便可以起到調(diào)理性的作用，味道也不錯(cuò)，可以去除掉黃芪的腥味。
2、酸蘿卜。在燉老鴨子的時(shí)候加入酸菜蘿卜，制作成酸蘿卜老鴨湯是再好不過的了。而且還可以去除掉秋燥的感覺。在進(jìn)行這道菜的搭配方面，對(duì)鴨子的選購還是有要求的，最好是老鴨子，因?yàn)槟埒喿咏?jīng)不起燉，不容易把酸蘿卜的味道給體現(xiàn)出來。還有消暑的作用呢。
3、土豆。土豆搭配上鴨肉，那烹飪出來的味道可口程度不亞于以上的兩種。但是土豆不經(jīng)燉，一般在熬湯汁的時(shí)候，要后面加入。土豆具有的營養(yǎng)功效多，而且蛋白質(zhì)含量也高，這兩種食材一起烹飪是再好不過的了。
