煮熟的芋頭去皮放入大盆內(nèi)搗成泥狀后，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻，再把放涼的芋泥依次加入紅薯粉揉搓成光滑不粘手的面團(tuán)，并揪成若干個(gè)芋圓，,之后將芋圓放入高湯內(nèi)煮熟，美味的芋圓就完成了。
芋圓的制作方法
準(zhǔn)備食材：芋頭、紅薯粉、食鹽、白糖、胡椒粉、高湯。
1、芋頭洗干凈去皮后放入蒸鍋內(nèi)離水蒸制，蒸至熟軟后取出。
2、芋頭放入大碗內(nèi)搗成泥狀，再調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻。
3、芋泥放涼后依次加入紅薯粉攪拌均勻后，揉搓成光滑不粘手的面團(tuán)，充分揉勻后靜置一段時(shí)間，再將面團(tuán)揪成若干個(gè)芋圓。
4、最后將芋圓放入高湯內(nèi)煮熟，美味的芋圓就做好了。
