做廣西芋頭糕所需要準(zhǔn)備的食材：芋頭、粘米粉、臘腸、蝦仁、香菇。
廣西芋頭糕的做法步驟：
1、芋頭洗凈去皮，切成小塊備用，臘腸切小粒備用，粘米粉分次加入涼水調(diào)成不稠不稀的漿液待用。
2、上鍋熱油，放入切好的芋頭翻炒，炒至芋頭微微焦黃撈出，鍋內(nèi)留油，放入蝦仁加入一勺鹽翻炒一會(huì)撈出備用，接著放臘腸炒熟炒香，然后把芋頭和蝦仁一起放進(jìn)去，在放適量生抽調(diào)一下顏色，炒勻后撈出趁熱倒入剛剛調(diào)好的漿液里快速攪拌均勻。
3、準(zhǔn)備好一個(gè)容器，在底部刷上一層油，在把攪拌好的漿液倒入容器里，把表面攤平，上鍋蒸30分鐘，在容器底部刷油，這樣蒸熟后容易取出，30分鐘后就蒸熟了，取出切成小塊擺盤即可。
4、凈鍋放入花生米炒熟，然后去皮，把花生碾碎，自制花生粉，特別香！最后在擺好盤的芋頭糕上淋上一點(diǎn)花生油，在撒上花生粉即可食用了。
