燴面片是一道北方傳統(tǒng)的面食小吃。各式各樣，有許多口味，適合大多人群。燴面：一種類似寬面條的面食，以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜。湯好面筋，營養(yǎng)高。那么燴面片的制作方法有哪些呢？
首先準(zhǔn)備食材：面粉適量、番茄兩個、豆腐一小塊、青菜適量、小蔥適量、豬油適量、醋適量、醬油適量、鹽適量、味精適量。
適量面粉倒入容器中，加清水成面團(tuán)，靜止30分鐘醒面；番茄切成小塊，豆腐切成小塊備用；青菜洗凈切段備用，小蔥把蔥白和蔥葉封開切成碎末備用；把醒好的面團(tuán)用搟面杖搟制成薄薄的面片，切成小片，然后抖散備用；鍋里加清水燒開，放入面片煮熟后關(guān)火；炒鍋燒熱加入適量豬油，有燒熱后加入蔥白熗炒出香味后再加入番茄炒至，最后倒入豆腐翻炒少許，加入適量的鹽巴后加清水燒開；然后用漏勺把煮好的面片撈出控水后倒入炒鍋；最后加入青菜煮一會，加入蔥花，少許的醋和醬油，味精調(diào)味出鍋，美味的燴面片就可以食用了。
燴面片是一道傳統(tǒng)的美味面食，它的做法也比較的多，不同的食材有不同的做法，而且味道也不一樣。
