湯圓，是中國(guó)的一種傳統(tǒng)食俗，深受中國(guó)人民喜歡。湯圓也是南方人日常飲食的?？汀?/p>
在中國(guó)，尤其是在除夕或者元宵節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)吃湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。但是，湯圓應(yīng)該怎么煮才能熟透呢？煮湯圓的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢？
煮湯圓的時(shí)候要開(kāi)水下，待水燒開(kāi)后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開(kāi)，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。
煮湯圓需要慢火煮。旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。
煮湯圓的時(shí)候還應(yīng)該多加幾次冷水，一般煮湯圓需要十分鐘左右，關(guān)鍵取決于火候，但是不建議煮太久，否則湯圓就會(huì)粘到一起。
水開(kāi)后，將湯圓的生坯放入沸水中，用勺子輕輕攪動(dòng)，使其不粘鍋，大火煮浮起后改小火，中間加幾次冷水，大概十分鐘后，就可起鍋開(kāi)吃。
