吃湯圓是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗，在南方尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。有詩(shī)云：“年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無(wú)？” 同時(shí)湯圓也是元宵節(jié)最具有特色的食物之一。
那么在家怎么做湯圓呢？
材料：
糯米粉300g、黑芝麻300g，白砂糖150g大米，適量豬油
做法：
將碾碎的黑芝麻拌上豬油備好
將糯米粉加水和成團(tuán)，以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長(zhǎng)條，用刀成小塊；
將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
包好后有如山楂大小；
燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
湯圓的做法很簡(jiǎn)單，將糯米粉加水和成團(tuán)，切成大小相等的小劑子，將拌好的芝麻餡放入準(zhǔn)備好的劑子中，包好，搓圓，下鍋煮制浮起即可食用。
