說(shuō)到鵪鶉蛋大家一定不陌生，鵪鶉蛋是很多小孩子喜歡的蛋類(lèi)食物，鵪鶉蛋比普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高三倍，被譽(yù)為蛋中佳品。
鵪鶉蛋和雞蛋的區(qū)別：
1、蛋白質(zhì)含量不同
鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)含量在13g/100g左右，而雞蛋的蛋白質(zhì)含量在12g/100g左右。
2、價(jià)格不同
鵪鶉蛋的價(jià)格要比雞蛋貴很多，因?yàn)轾g鶉蛋產(chǎn)量少和養(yǎng)殖成本高，所以它的價(jià)格要比雞蛋貴。
3、口感不同
鵪鶉蛋比雞蛋的口感味道更香，更細(xì)嫩，更好消化，所以是深受人們喜愛(ài)的。
4、大小不同
鵪鶉蛋個(gè)頭很小，而雞蛋的個(gè)頭要比鵪鶉蛋大一些，兩者是很好區(qū)分的。
5、膽固醇含量不同
鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。
6、磷脂含量不同
鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。
7、維生素含量不同
雞蛋的維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上，并且鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動(dòng)的輔助酶，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，兩者之間是有很大區(qū)別的。
