準(zhǔn)備材料：霸王花、海底椰、百合、木耳、玉竹、紅棗、蔥、姜、蒜、八角、紅蘿卜、豬小排。
霸王花老火靚湯的做法：
1、紅棗需要首先洗干凈，木耳則需要去掉根蒂，提前浸泡1-2小時(shí)將其泡發(fā)。蔥、姜、蒜都要洗干凈，切成末，放在一旁備用。
2、鍋中加入水，然后切好蔥、姜，放進(jìn)去，水煮沸之后，就可以將豬小排放進(jìn)水中，大火煮10分鐘左右，煮出肉中的血水，就可以看到水變得渾濁起來，此時(shí)，需要將其中的血沫打出來。
3、將洗干凈的玉竹、八角等配料全部放進(jìn)鍋中，然后加入適量的水直至淹沒食材，然后開大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火燉大約一個(gè)半小時(shí)。
4、再向里面加入百合與紅棗，還可以加入切成塊狀的紅蘿卜，用小火繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)后關(guān)火，然后加入食鹽即可。
