糖糕是北方的一道經(jīng)典傳統(tǒng)小吃，特別是在河南地區(qū)，還有很多與之相關(guān)的風(fēng)俗，比如說在小麥?zhǔn)崭钔戤吅?，為了慶賀，家家戶戶就會炸一些糖糕來喜慶豐收。隨著現(xiàn)在生活水平的提高也漸漸的沒人愿意去折騰了，什么時候想吃了，街頭的早餐店都有賣,1元一個價格也不貴。那么糖糕應(yīng)該怎么做呢？
首先準(zhǔn)備食材：面粉300克、白糖40克、黑芝麻20克、植物油10克。面粉倒入面盆中，加入白糖10克混合均勻然后加入剛燒開的沸水，用筷子快速攪拌成面絮。然后攪拌成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘。準(zhǔn)備一個小盆放入黑芝麻20克、白糖30克、面粉10克，在倒入植物油10克攪拌混合均勻。20分鐘后，手上和面板上涂上植物油，把餳發(fā)好的面團(tuán)取出揉至表面光滑。將面團(tuán)揉搓成長條，在把長條分成大小相同的小面劑子，揉成小面團(tuán)。然后把小面團(tuán)按壓成圓形面片，在餅皮中間放入5克左右的餡料，捏起面皮四周壓實封口，在團(tuán)成圓餅。鍋內(nèi)加入植物油，油溫?zé)?成熱，沿鍋邊放入糖糕生胚，用小火炸至兩面金黃，糖糕浮出油面即可撈出控油。
糖糕的做法是比較簡單的，只要大家按照步驟就可以做出糖糕，也不用去外面買糖糕。
