平時(shí)我們煮菜，主要使用植物油和豬油，但最近有不少人說(shuō)，使用豬肉對(duì)人體危害大，這個(gè)說(shuō)法靠譜嗎？菜籽油、大豆油…常見(jiàn)的10種植物油，哪種更健康？下面我們一起來(lái)了解下這件事。
其實(shí)，使用豬肉危害不大，相反對(duì)人體有好處。豬油的主要成分就是脂肪，作為三大營(yíng)養(yǎng)素之一，脂肪為人類機(jī)體提供能量，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，對(duì)于器官功能的維持有著重要作用，對(duì)一些平時(shí)需要，消耗極多能量的人群來(lái)說(shuō)，豬油是很好的能量補(bǔ)給。
在我國(guó)，老百姓使用的植物油主要有10種：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、稻米油、橄欖油、棕櫚油、油茶籽油、亞麻籽油、葵花籽油。它們價(jià)格高低不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同、食用功效不同，根據(jù)家庭情況選擇更適合自己家人的食用油。
個(gè)人認(rèn)為，花生油是不錯(cuò)的選擇。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亞油酸37.6%），脂肪酸配比較合理。花生油幾乎同橄欖油一樣，在預(yù)防心血管疾病方面可發(fā)揮作用。
