1、面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要面團(tuán)能用手拿起便于后面的包餡就可以，盡量軟吧哈。 蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10多分鐘，然后再用手和均勻，如果太粘手，手可適當(dāng)?shù)恼承┯汀?/p>
2、讓面團(tuán)醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放。
3、拿出一塊面團(tuán)，搓成長條，分成若干小擠子。
4、取一小劑面團(tuán)搟開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁。
5、捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。
