準(zhǔn)備食材：雞蛋6個(gè)，低筋面粉110克，純牛奶70克，食用油適量，糖70克。
1、首先將6個(gè)雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別裝在無水無油的容器中。在蛋黃盆中，加上少許的白糖，再加上純牛奶，攪拌均勻。
2、打發(fā)蛋白，在此過程中，分三次加上剩余的糖，打好的蛋白。將蛋黃糊和蛋白糊分次混合均勻，攪拌的時(shí)候用上下翻拌的手法。
3、接著再將低筋面粉分次篩入在蛋糊中，輕輕翻拌至無顆粒，同樣是用上下翻拌的手法。注意在電飯鍋的內(nèi)膽中均勻抹上食用油，將蛋糊倒在電飯鍋中，用力震幾下，保證搖晃均與，再開啟煮飯檔，待調(diào)到保溫檔時(shí)，在出水口處放上毛巾，繼續(xù)燜15分鐘。
4、打開電飯煲，將蛋糕翻面放入，再開煮飯檔，第二次調(diào)到保溫時(shí)，再燜15分鐘即可。
