煮茶葉蛋是有一些技巧的，蛋殼不要完全破碎，但要有一點(diǎn)紋路，方便更好的入味。平時(shí)都是買(mǎi)現(xiàn)成的茶葉蛋，買(mǎi)回來(lái)放著就忘記吃了，變冷了不好吃，那么茶葉蛋怎么加熱呢？
放一點(diǎn)水，再放入微波爐加熱。20-25秒就可以，覺(jué)得不熱再熱10～20秒。首先準(zhǔn)備材料：雞蛋8個(gè)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯調(diào)味料醬油半杯。先將紅茶葉加水4杯燒開(kāi)，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
茶葉蛋變冷了，把茶葉蛋放入微波爐加熱，設(shè)置好時(shí)間，直到加熱好就可以拿出來(lái)吃了是非常的簡(jiǎn)單。
