很多人對于吃是有一定追求的,什么東西好吃就買來做。確實珍貴的食材不做好吃點那就太浪費了。比如鮑魚干這種食材,也算非常珍貴的,但是會做鮑魚干的人還真不多。那么鮑魚干怎么做好吃呢？
首先準(zhǔn)備食材：鮑魚300克,老母雞、豬小排、料酒10克、鹽3克、雞精2克、白砂糖2克、辣椒、生豬油與糖、姜蔥、植物油30克。將鮑魚泡于冷水中48小時，讓其自然舒展,回復(fù)原狀；將干鮑魚四周刷洗干凈,徹底去沙,否則會影響到鮑魚的口感與品質(zhì)；洗凈后加水沒過鮑魚,置于蒸籠內(nèi)以大火蒸10小時；在砂鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生油豬與糖、姜蔥等材料，慢燉12小時后再溫一晚；第二天取出后,加入原汁、蠔油整顆慢煲1、5小時后,即可品嘗到口感絕佳的鮮美。
鮑魚干按照這種方法做出來比較好吃，而且營養(yǎng)價值特別的高。
生財有道
