吃扇貝肉有什么營養(yǎng)
扇貝肉當(dāng)中含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它的蛋白質(zhì)含量特別豐富，還有礦物質(zhì)和維生素等元素能夠給身體提供營養(yǎng)。扇貝肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)占60%以上，高于雞肉，牛肉等肉類產(chǎn)品，扇貝，肉的礦物質(zhì)含量也特別高，甚至比魚翅燕窩等珍貴食品含量還高，但熱量很低不含不飽和脂肪酸，具有降低身體膽固醇的作用，特別適合老年人常吃扇貝，能夠幫助軟化血管，預(yù)防心臟病和老年癡呆。
扇貝肉的作用
扇貝肉雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但是不能作為藥品作為，不過它的含鋅量很高，能夠有效的促進(jìn)傷口愈合，特別適合手術(shù)后或者外傷恢復(fù)期，適當(dāng)吃能夠有效的補(bǔ)充新元素，促進(jìn)傷口愈合。扇貝肉當(dāng)中還含有豐富的碘元素，能夠調(diào)節(jié)身體的代謝，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收。整體來說營養(yǎng)價(jià)值比較高，雖然不具備要用家具。但是可以作為營養(yǎng)品調(diào)理身體。
怎么挑選扇貝肉
挑選扇貝肉的時候，首先要看它的外觀，一般好的扇貝肉看上去都比較潔白，解凍之后它的出售率很高，顆粒大小均勻。就是我們在市場上買的扇貝肉是分等級的。通常特級的扇貝肉個頭比較大，顆粒均勻帶黃，一級的相對來說個頭小一點(diǎn)，但是也是比較均勻的，而數(shù)字越大的品質(zhì)也就差一些，最次的等級個頭都特別小，而且大小也不均勻，顏色發(fā)黑。
扇貝肉怎么吃
扇貝肉可以做出多種口味。熱炒煲湯蒸蛋羹都可以。對于喜歡吃辣的人來說，可以做成麻辣小龍蝦口味的吃起來也非常不錯。平時炒韭菜，蒜黃蒜苔的時候都可以放扇貝肉炒，不僅吵出來的扇貝肉很好吃，就連青菜味道都特別好，很仙的感覺，炒菜的時候調(diào)料也不用加太多，只要放一點(diǎn)鹽就能炒出很好吃的味道。
