五谷雜糧有哪些
五谷雜糧是一個比較籠統(tǒng)的概念，我們平時經(jīng)常聽說五谷雜糧這個詞，但不知道都有什么。五谷雜糧主要包括谷物類，雜豆類，塊莖類，并不是只有谷物豆類算五谷雜糧，一些塊莖類的食物，也是屬于五谷雜糧?，F(xiàn)如今的餐桌上基本上都是雞鴨魚肉，很少有人在重視五谷雜糧，其實五谷雜糧是非常好的養(yǎng)生食物。五谷雜糧當中所含的營養(yǎng)價值是非常高的，常吃對身體的好處特別多。
五谷雜糧包括什么
五谷雜糧包含的種類比較多，比如稻谷，麥子，苞米，黃豆，甘薯，土豆，山藥，其中還有高粱，稻谷，烏麥，燕麥，麥子，黍子，栗米，蕎麥，玉米，一些菜豆，綠豆，紅豆，豇豆，扁豆等，這些都是屬于五谷雜糧。在以前五谷雜糧的制作工藝以及加工工藝都比較簡單，加工出來的食物都比較粗糙，人們也把這些五谷雜糧叫做粗糧，意思就是沒有經(jīng)過精細加工的糧食，現(xiàn)在我們所吃的大米，白面都是經(jīng)過精加工的，也叫做細糧。
五谷雜糧的好處
五谷雜糧可以說是營養(yǎng)價值非常高的食物，這些食物當中都含有維他命，C能夠減輕身體疲勞，起到預防流感的作用。而且五谷雜糧，這些粗加工的食物能夠讓人體內(nèi)的血管膽固醇降低，減少心血管疾病的發(fā)生，糧食里面的膳食纖維能夠降低糖原的消化吸收，對糖尿病也有非常好的協(xié)助作用。
五谷雜糧保健養(yǎng)生
從整體來看五谷雜糧具有很好的保健養(yǎng)生作用，我們想一想，在舊社會人們沒有好的條件去吃那些制作的比較精細的食物，一般都是吃五谷雜糧，那個時候人們很少生病，身體也非常健康，而且人體整體素質(zhì)也特別高。那時候的人們基本上沒有高血壓糖尿病高血脂這一類的疾病，就是因為常吃五谷雜糧?，F(xiàn)在生活條件越來越好，很少有人把五谷雜糧當做日常飲食。這也是現(xiàn)在很多人都有富貴病的原因。
