芹菜木耳炒肉做法
好吃的芹菜木耳炒肉制作方法非常的簡(jiǎn)單。芹菜木耳炒肉是一道比較家常的菜肴，其中需要用到的食材比較豐富，可以滿足我們身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，給我們身體帶來(lái)一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，芹菜和木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)于降低血壓，血脂的效果比較好，制作出來(lái)的芹菜木耳炒肉非常的美味，能達(dá)到健脾開(kāi)胃的效果。下面給大家分享一下我制作芹菜木耳炒肉的方法，在空閑時(shí)間可以嘗試制作。
第一步準(zhǔn)備食材。準(zhǔn)備適量的芹菜，木耳，瘦肉，紅彩椒，還可以根據(jù)自己的喜好添加一些其他的配菜，例如胡蘿卜等等，還需要準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，料酒，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽等等。
第二步腌制瘦肉。我們將準(zhǔn)備好的瘦肉清洗干凈，然后將清洗干凈的瘦肉切成片或者丁，放到碗中進(jìn)行腌制，向碗中加入一些鹽，胡椒粉，料酒，生抽以及一勺淀粉，抓拌均勻后放置冰箱冷藏一段時(shí)間備用。
第三步木耳焯水。木耳經(jīng)過(guò)泡發(fā)后，不斷的用清水進(jìn)行沖洗，之后，我們將木耳冷水下鍋，直到大水燒開(kāi)，將木耳焯水，瀝干水分后放置在碗中備用。
第四步起鍋燒油。將鍋燒熱后，我們下入適量的油，油熱下入準(zhǔn)備好的蔥，姜，蒜，喜歡吃辣口的，可以切一些干辣椒放進(jìn)去，不斷的進(jìn)行翻炒，直到炒出香味。
第五步炒瘦肉。調(diào)料炒出香味后，我們將腌制好的瘦肉下入鍋中，不斷的進(jìn)行翻炒，直到瘦肉變色，炒出油脂，我們?cè)傧蝈佒屑尤胍恍┒拱赆u或者辣椒油，不斷翻炒均勻。
第六步下芹菜和木耳。瘦肉炒至變色，我們將準(zhǔn)備好的芹菜和木耳下入鍋中，不停的進(jìn)行翻炒，直到芹菜斷生，我們將其盛出即可，這樣美味又好吃的芹菜木耳炒肉就制作完成了。
