腐竹，豆香味濃郁，并且含有的蛋白質(zhì)，維生素，脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分豐富，平時(shí)適量的食用是有好處的，但是由于腐竹是干的豆制品，所以一定要煮軟煮透才能放心食用，那腐竹煮多久能熟呢？快來(lái)讓我們一起了解看看吧！
腐竹里面含有比較豐富的蛋白質(zhì)，含有的水比較少，而且還含有膳食纖維和碳水化合物。
2、腐竹里面含有大量的谷氨酸，谷氨酸對(duì)于大腦活動(dòng)有重要的作用，腐竹里面含有的磷脂、皂酐能夠很好的降低血液里面的膽固醇含量，能夠很好的防止高血脂和動(dòng)脈硬化。
3、腐竹里面含有比較豐富的鐵質(zhì)，能夠很好的被身體吸收，幫助防治缺鐵性貧血。
腐竹可以用開(kāi)水泡嗎？
干腐竹能用開(kāi)水泡,但不能太久。泡腐竹的時(shí)候用溫水泡,并且在水里加一點(diǎn)鹽,這樣腐竹會(huì)很容易泡發(fā),而且軟硬均勻,不會(huì)有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒(méi)泡開(kāi)。干的腐竹很輕,泡的時(shí)候總是會(huì)有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的時(shí)候上面再蓋個(gè)盤(pán)子,讓腐竹全部泡在水中,這樣能保證每一個(gè)地方都泡發(fā)。基本泡發(fā)后,切成細(xì)絲再在溫水中泡二十分鐘,泡出來(lái)的腐竹就相當(dāng)完美了。
總結(jié)：腐竹一般煮20分鐘左右就可以了，要是煮的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)煮爛的啦！
