白果一天最多吃10～15顆左右，因為它含有很高營養(yǎng)價值的同時也含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒成分，而炒熟白果后也只能降低，不能完全去除毒性。還需要注意白果不宜天天吃，否則也會導致毒素聚集在體內(nèi)引起身體不適或中毒的癥狀。
白果一天最多吃10～15顆
白果一天最多吃10～15顆左右，雖然白果含有很高的營養(yǎng)價值，但是同時它也含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒成分，并且白果中的綠色胚芽有毒成分最多，毒性最強，即便是炒熟也只能降低毒性，而不能完全去除，所以白果不宜食用過多。
白果最好也不要天天食用，建議每周食用3～4次左右，因為白果內(nèi)的氫氰酸毒素比較強，天天食用白果會造成這些毒素無法被人體完全分解，長期下來就會大量聚集在體內(nèi)，從而引起身體不適或中毒的癥狀。
白果也不是什么人都可以吃，尤其是過敏體質(zhì)患者和孕婦最好不要吃。因為白果內(nèi)含有一定致敏成分，過敏體質(zhì)患者食用后會誘發(fā)過敏癥狀。而孕婦體質(zhì)特殊，白果含有一定毒性，食用后可能會影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)或身體發(fā)育。
