干蝦米是可以直接吃的，市場(chǎng)上的蝦米是先把鮮蝦煮熟后，再經(jīng)過暴曬到半干，脫皮，通風(fēng)干燥，形成的。為了食用安全，直接吃干蝦米之前，一定要確保它是達(dá)到食品安全級(jí)別的，可觀察包裝袋外是否標(biāo)注。
干蝦米是可以直接吃的
干蝦米可以直接食用，也可以用水清洗，再放入溫水中泡至軟糯食用；也可以用料酒泡發(fā)，殺菌，去腥之后食用。市面上賣的那種袋裝零食干蝦也是可以直接吃的。
干蝦米不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，也是老少皆宜的美食。日常生活中常備干蝦米可以隨時(shí)嘗到海鮮的味道。干蝦米在直接食用之前，一定要確保是干燥的，無異味的，沒有變質(zhì)的。
如果有所顧慮，吃干蝦米之前也可以用水泡幾遍?；蛘咴陉柟庀卤?~6小時(shí)，也是可以達(dá)到干凈衛(wèi)生的效果。當(dāng)然用水浸泡是快捷有效的辦法。
