1、蝦米放時(shí)間長(zhǎng)是否能吃，需要根據(jù)蝦米是否存在變質(zhì)的情況來進(jìn)行判斷。若變質(zhì)了蝦米則不能吃，若沒有變質(zhì)則還能吃。
2、能吃：如果蝦米存放得比較得當(dāng)，比如存放在比較燥通風(fēng)或者是存放在低溫的環(huán)境當(dāng)中，能夠有效抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，能延長(zhǎng)蝦米存放的時(shí)間。蝦米放一年可能還沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，比如顏色正常，沒有霉點(diǎn)、異味等，這時(shí)蝦米還能吃，食用以后不會(huì)對(duì)身體造成不良影響；
3、不能吃：如果蝦米存放不得當(dāng)，比如存放在高溫或者沒有密封保存，容易滋生大量的細(xì)菌，不能延長(zhǎng)蝦米存放的時(shí)間。蝦米可能就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，比如蝦米的表面出現(xiàn)變色或者是發(fā)霉等異常情況，這時(shí)蝦米的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)大量流失，口感也會(huì)下降，致病微生物大量繁殖過程中還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃了以后可能產(chǎn)生腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)引起腸炎、食物中毒等疾病，對(duì)身體造成嚴(yán)重的傷害，這時(shí)蝦米不能吃。
