1、好處：增進(jìn)食欲：蝦米通常產(chǎn)于沿海地區(qū)，在加工過程中會加入較多鹽分，在吃的過程中可能會刺激消化腺分泌唾液、消化液等，有助于增進(jìn)食欲；補(bǔ)充營養(yǎng)：蝦米中含有較多營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，適量吃有助于補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)和能量。
2、壞處：過敏：部分人群如曾對蝦米存在過敏，或?yàn)檫^敏體質(zhì)，在吃蝦米后可能會產(chǎn)生過敏癥狀，如渾身起皮疹伴瘙癢、惡心、嘔吐、口腔黏膜水腫等；胃腸道不適：如過量吃蝦米，可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起胃腸道不適癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心等；誘發(fā)疾?。涸谏a(chǎn)和加工蝦米的過程中，常會加入較多鹽分，部分人群如吃過多的蝦米，還可能導(dǎo)致攝入鹽分較多，可能會增加腎臟病變、心腦血管病變等風(fēng)險。
3、由于蝦米屬于海鮮類，所含嘌呤較高，若吃得較多，可能引起尿酸升高，容易引起或加重痛風(fēng)。蝦米中還含有較為豐富的碘元素，若吃蝦米較多，對于甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者來說，可能會引起癥狀的加重。
