豆腐花的制作方法：首將黃豆泡發(fā)一晚，加水攪拌成豆?jié){，濾渣并煮滾后降溫至90℃左右，再沖入凝固劑并攪勻，最后靜置5-15分鐘，豆腐花就制作完成了。配料有干黃豆、葡萄糖內脂(或熟石膏粉)、水等。
豆腐花是什么
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豆腐花的制作方法和配料
