1、清洗。新鮮采摘的蒲公英需要好好清洗一番，上面會有許多的灰塵、小蟲子。清洗干凈之后，再將葉子泡入干凈的清水中，等待一小時，以促使表面有害物質(zhì)的逐漸析出，保證健康衛(wèi)生。
2、鍋蒸。蒲公英撈出后控干水分，再準(zhǔn)備干凈的大鍋，加入清水，煮開之后放上蒸籠，鋪上蒲公英，然后蓋上蓋子。當(dāng)蒲公英像是被熱水燙過一般，就可以取出來了，這一步可以稱為殺青。
3、炒制。殺青后的蒲公英需要放到外邊進(jìn)行晾曬，隔一段時間翻一下，全部晾曬至半干。放入鍋中，小火慢炒，不停翻動，使蒲公英均勻受熱，至水分全干，散發(fā)出微香即可。最后用晾置到?jīng)鐾?，可以裝盒保存，便可日常飲用了。
