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流蘇茶的制作方法 流蘇茶的制作方法有哪些

2023-05-03 22:58:39 百科達人 5358次閱讀 投稿:若邁風

流蘇茶的制作方法 流蘇茶的制作方法有哪些

1、摘取流蘇樹葉或者是芽孢還有花蕾的部分作為原料,然后用鹽浸泡15分鐘之后,清洗干凈并且用竹篩瀝干水分之后,就可以攤涼在陰爽的地方,先對這些原料進行初步的控干水分高溫殺青經(jīng)歷了攤涼并且自然萎凋的工序之后,接下來就要進行高溫殺青的制作工序了,將陰干后的流蘇茶原料放在殺青鍋中,當鍋中的溫度在150℃-170℃之后,就可以對流蘇茶的原料進行拋炒還有燜炒,等殺青鍋的溫度降至120℃左右之后,就可以出鍋,對流蘇茶的原料進行微涼。

2、揉捻整型在出鍋攤涼了5分鐘之后,就可以對流蘇茶的原料進行揉捻的工作,同一個揉捻的方向,這樣才可以保持流蘇茶的美觀性一致。

3、每次轉(zhuǎn)動流蘇茶的原料大概1-2分鐘的時間,揉捻之后,再切成統(tǒng)一長短的條形狀,再進行最后一步的智能烘干就可以了。

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