先選取新鮮的青杏放到盆子里面，用水清洗青杏，加入清水和食用鹽，浸泡半個小時，在每一個青杏上面劃幾刀。準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶子，先在里面鋪一層白糖，接著鋪一層青杏，最后將蓋子蓋好。
青杏怎么腌制
首先要將新鮮的青杏清洗干凈，然后用淡鹽水浸泡，這樣可以將青杏上面的細(xì)菌都?xì)⑺?。接下來將清洗干凈的青杏放到鍋子里面煮四五分鐘，直至青杏開始變色，就將青杏撈出來，放到果籃里面，讓其自然晾干表面的水分。
接下來，用刀子在每一個青杏上面劃幾道口子，這樣會更加入味。將準(zhǔn)備的玻璃瓶清洗好，加入沸開水高溫消毒，再將其里面的水分晾干。接著放入青杏，放一層青杏就撒一層白糖，最后，將其密封保存。
