姜黃可以切成小塊泡水喝，也可以在燉肉的時(shí)候放入一些，或者是制成姜黃煎餅、姜黃炒飯來進(jìn)行食用。此外，姜黃還可以用來做湯、煮雞蛋、煮粥等，吃法多樣。姜黃的吃法不同，人體所能吸收的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。
姜黃
姜黃，又叫郁金、寶鼎香、毫命、黃姜等，是姜黃芭蕉目、姜科、姜黃屬多年生草本植物，株高1～1.5米，根莖發(fā)達(dá)，根粗壯，末端膨大呈塊根。
姜黃，產(chǎn)自中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、云南、四川、陜西、西藏等省區(qū)。東亞及東南亞廣泛栽培。
姜黃，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，陽光充足，雨量充沛的環(huán)境，怕嚴(yán)寒霜凍，怕干旱積水。種植以土層深厚、排水良好、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土為佳。
