姜黃粉當調(diào)料的使用方法是燉肉以及炒飯的時候可以放入適量的姜黃粉，這樣做出來的更加鮮香，姜黃粉還可以在炸雞腿的時候使用，雞腿上面滾上一層姜黃粉再煎能夠讓雞腿更加美味。
原產(chǎn)于印度的姜科植物姜黃的干燥根莖磨制成的粉，用作調(diào)味品和黃色著色劑，是家庭使用的普通調(diào)味料，用于咖喱粉、調(diào)味料等。姜黃是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價值，又可以作食品調(diào)料。
用姜黃粉可以提取姜黃色素也即是姜黃素，是一種天然的、無毒的功能性色素，被許多的國家認可可以添加到食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域且是沒有限制用量的是根據(jù)需要量添加。
