一個(gè)雞腿蛋白質(zhì)含量約為60g，雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)韌，滋味鮮美，不過(guò)雞腿皮含有較多的脂肪，一起食用的話熱量會(huì)比較高。
雞腿煮多久才熟
雞腿是雞身上比較難熟的部位，因此煮的時(shí)候時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，一般20分鐘左右就可以了，不過(guò)在雞腿上劃幾個(gè)口可以縮短烹煮時(shí)間。
做炸雞腿時(shí)劃上幾道口再腌制，油炸時(shí)間由油溫決定，如果油溫高的情況下，炸5~6分鐘即可。
做照燒雞腿這類需要燜煮的話，需要先將雞肉煎焦黃，淋好照燒汁后小火燜5分鐘左右即可。
