因?yàn)榇箝l蟹主要是以它的蟹黃蟹膏為著，它不僅蟹黃蟹膏鮮美，而且蟹肉口感緊實(shí)Q彈，味道自然會比其它海蟹要好，所以價(jià)格也就會相對較高，其次大閘蟹的生命較為脆弱，在運(yùn)輸途中容易造成死亡，所以從運(yùn)輸成本角度上來講，大閘蟹的成本也就會高很多。
大閘蟹為什么這么貴
大閘蟹主要以養(yǎng)殖為主，需要考慮水質(zhì)問題和喂養(yǎng)問題，所以在飼料費(fèi)用，維護(hù)水質(zhì)費(fèi)用，人工成本費(fèi)用上都需花費(fèi)比較大。
分辨大閘蟹是公還是母，可以通過看蟹腹、蟹臍、顏色、蟹腳等地方進(jìn)行分辨。
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹常見的品種還有中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、直額絨螯蟹以及狹額絨螯蟹等。
