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吃大閘蟹禁忌 大閘蟹有哪些食用禁忌

2023-05-03 21:48:42 百科達(dá)人 9999次閱讀 投稿:夜瑩

吃大閘蟹禁忌 大閘蟹有哪些食用禁忌

1、大閘蟹不宜與柿子、石榴、桔子等食物同食,同時(shí)吃會(huì)刺激腸胃,引起腹瀉。

2、柿子中含有大量的維生素c,而螃蟹含有大量的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)與維生素c結(jié)合到一起會(huì)產(chǎn)生蛋白沉積。蛋白沉積長時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗,從而引起患者嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng),甚至有可能會(huì)出現(xiàn)胃結(jié)石。

3、石榴和大閘蟹不能一起吃,因?yàn)槭窈绪匪?,如果和大閘蟹同時(shí)食用,會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)使螃蟹中的鈣質(zhì)與石榴中的鞣酸結(jié)合成一種新的,不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會(huì)刺激胃腸,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

4、桔子和螃蟹也不能一起吃,螃蟹是一種大寒之物,對腸胃會(huì)有一定的刺激作用,而桔子中含有的有機(jī)酸也會(huì)刺激胃壁黏膜,同時(shí)吃的話引起腸胃不適,出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀。

5、另外腸胃不好的人吃螃蟹可能會(huì)出現(xiàn)反胃、惡心,如果再吃桔子,就會(huì)加重以上癥狀。

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