生粉是淀粉。生粉的粉質(zhì)比較細(xì)膩，顏色潔白有光澤感，大多是用來(lái)勾芡使用，增加食物的嫩滑口感和粘稠度，或者用來(lái)腌制肉類，使得肉質(zhì)軟化，產(chǎn)生嫩滑的口感。
生粉是什么粉?
生粉的使用范圍很廣，可以作炒菜時(shí)的調(diào)料，也可以做涼粉，還可以用來(lái)攤煎餅等。
生粉一般都是以玉米或土豆為原材料制作，是沒有進(jìn)行加工的原料粉。
生粉包括了很多品種，常見的有玉米淀粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、水晶粉、綠豆淀粉等多種類型。
生粉是什么粉?
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
