芝士是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，而在哪里可以買到芝士，一般大超市都有，如家樂福，麥德龍等等這些較大的超市。
芝士
芝士又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
芝士是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅。
芝士制造業(yè)本來是季節(jié)性工業(yè)，許多經(jīng)營乳制品的地區(qū)，夏天把剩余的一部分鮮奶加工成為芝士。
