魷魚是魚類嗎
不是。
雖然我們習(xí)慣上稱它們?yōu)轸~，其實它們并不是魚類，而是生活在海洋中的軟體動物，因此它們不屬于魚類范疇。小伙伴們要記住了，以后要是有人問你魷魚是魚類嗎，可千萬別答錯了讓人家笑掉大牙。
魷魚介紹：
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是生活在海洋中的軟體動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類學(xué)上，魷魚是屬于軟體動物門——頭足綱——二鰓亞綱——十腕目的動物。
中國槍烏賊俗稱“魷魚”，肉質(zhì)細(xì)嫩，干制品稱“魷魚干”，肉質(zhì)特佳。槍烏賊年產(chǎn)4-5萬噸，主要漁場在中國渤海、福建南部、臺灣、廣東和廣西近海以及菲律賓、越南和泰國近海。在中、高潮區(qū)灘涂上以密網(wǎng)圈圍3000平方米左右養(yǎng)殖魷魚，退潮干露時魷魚躲進(jìn)洞穴中。魷魚營養(yǎng)價值很高，含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺、蛋白質(zhì)等無機(jī)鹽。魷魚在食用前要清洗干凈，且需煮熟、煮透后再食。
魷魚種類：
一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";
一種是軀干部細(xì)長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。魷魚是可以食用的，我們經(jīng)常見到鐵板魷魚，而且味道鮮美，是一種非常可口的美味。
擴(kuò)展資料
1、魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。
2、魷魚應(yīng)該放在干燥通風(fēng)處，一旦受潮應(yīng)該立即曬干，否則易生蟲、霉變。
3、魷魚干要先用清水泡幾個小時，再刮去體表上的粘液，然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前，放上非常稀的水淀粉，可以使魷魚更有滋味。
