1、食材：土雞蛋 3個、香蔥 適量、鹽 適量、花生油 適量。
2、準備好土雞蛋、香蔥、鹽和花生油。
3、把土雞蛋放在水龍頭洗干凈，用布擦干水分，打進容器中，并用手動打蛋器打散。
4、將適量鹽放進容器中，再次用打蛋器攪拌均勻。
5、把蔥洗干凈，瀝干水分，把黃掉的尾端摘掉，切成碎粒。
6、起鍋熱花生油，待油八成熱時轉(zhuǎn)小火，倒入蔥碎翻炒出香味。
7、把雞蛋糊倒入中，煎至兩面金黃，用鍋鏟切成小塊，即可關火出鍋，一道好吃的煎雞蛋就做好了，色澤金黃、香氣撲鼻，令人回味無窮。
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