1、用料：面條（生）適量、五花肉適量、綠豆芽適量、芹菜適量、黃瓜適量、八角適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、黃醬適量、冰糖適量。
2、鍋中油熱后，放入八角、花椒、蔥、姜小火炒出香味后，將各種香料盛出。
3、放入五花肉丁，煸炒至出油。
4、干黃醬將適量水稀釋，倒入肉丁中，翻炒均勻。
5、適量水沒過肉丁，小火熬煮并注意防止粘鍋，隔一會(huì)兒沿一個(gè)方向攪動(dòng)均勻，如果醬太干，可以續(xù)加少許清水繼續(xù)熬煮。
6、熬煮一個(gè)小時(shí)后，加入適量冰糖，熬煮至冰糖融化，醬汁濃稠即可。
7、豆芽焯熟過水，芹菜焯熟過水切丁，黃瓜切絲備用。
8、面條煮熟后過涼水，擺上各種菜碼，加炸醬拌勻即可。
