1、花膠排骨湯。備料：排骨、姜片、淮山、枸杞（5顆）、紅棗5個(gè)。2、準(zhǔn)備：浸發(fā)花膠，放入冷水泡軟，放入姜蔥水沸煮約25分鐘，取出用冷水浸泡，其他材料洗干凈。3、燉湯：將所有原料放入水中，慢慢地煲，煲1.5小時(shí)加適量調(diào)味鹽。
2、冰糖魚膠湯 。備料：魚膠、銀耳、去核紅棗、去芯蓮子、枸杞、冰糖。準(zhǔn)備：花膠用冷水浸過(guò)夜，其他材料洗干凈。將料全部放進(jìn)鍋里，慢火燉1.5小時(shí)以上。
3、花膠烏雞湯。料：花膠（魚肚）１-２個(gè)，烏雞半只，紅棗５顆，枸杞一小捧，姜２——３片。準(zhǔn)備：先將花膠泡發(fā)，烏雞飛水，紅棗和枸杞洗凈。所有原料一起放入砂鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲２——３個(gè)鐘頭，出鍋前放鹽調(diào)味。
