藕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，生食清熱生津，涼血止血；熟食補(bǔ)益脾胃，益血生肌。既然藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么豐富，那么藕應(yīng)該和哪些蔬菜一起吃，才能最大程度發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面就一起來(lái)了解一下吧！
蓮藕的最佳搭配蔬菜
藕+章魚(yú)+紅棗
章魚(yú)與藕、紅棗搭配，補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的功效。
蓮藕+核桃仁
蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用?？梢愿纳茓D女產(chǎn)后惡露排除不暢或閉經(jīng)等問(wèn)題。
蓮藕+生姜
蓮藕有清熱生津、涼血止血、補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生姜搭配食用，對(duì)心煩口渴、嘔吐不止有一定改善作用。
蓮藕+胡蘿卜或蒜苗
蓮藕炒些蒜苗和一些胡蘿卜都是可以的，可以促進(jìn)維生素和一些蛋白質(zhì)的吸收
蓮藕+油菜
蓮藕可以搭配一起油菜可以促進(jìn)維生素C的吸收，有益身體健康。
藕炒胡蘿卜的做法
準(zhǔn)備藕、胡蘿卜，去皮洗干凈，將藕切片；
放入水里浸泡20分鐘左右，去除淀粉，口感更加脆；
將胡蘿卜切片，切蔥花；
鍋里熱油，放入胡蘿卜先翻炒；
再放入藕片，翻炒后稍微放一點(diǎn)點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒；
炒熟后加入適量鹽、雞精調(diào)味，灑蔥花即可出鍋。
