秋冬季節(jié)，正是草莓大量上市的時節(jié)。草莓長相甜美，味道甘甜，富含多種營養(yǎng)元素，因此廣受歡迎。但草莓的清洗卻是一個不小的問 題，因為草莓容易爛，清洗的時候不能太用力。清洗草莓可以 通過清水清洗、鹽水清洗、淘米水清洗的方式進行。
1、清水清洗：清洗草莓的過程中，可以將其放入水池，用手將草莓底部的葉片清除，然后放在水龍頭下，沖洗5分鐘的時間，就能將草莓上的病菌和農(nóng)藥、污染物全部清除干凈。
2、鹽水清洗：用鹽水清洗草莓時，要準(zhǔn)備一個水盆，向其中倒入清水并加入一勺食鹽，不斷攪拌至食鹽溶解，然后將草莓放入其中，浸泡3分鐘的時間，再將鹽水倒掉，用清水將草莓淘洗干凈。
3、淘米水清洗：清洗草莓可以使用淘米水，將淘米水全部裝入一個水盆中，將草莓放入其中，浸泡3分鐘的時間，淘米水就會將附著在草莓上的農(nóng)藥殘留分解，然后將草莓撈出，放在水龍頭下沖洗一遍即可。
怎樣挑草莓
1、挑選的時候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結(jié)實、手感較硬者。
2、太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買。
3、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
4、最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。
常吃草莓的好處
1、富含維生素C和葉酸：草莓營養(yǎng)豐富，維生素C含量高達47毫克/100克。吃10顆草莓（約200~250克）便能滿足成年人一天的維生素C攝入需求。充足的維生素C有助于預(yù)防壞血病、牙齦出血及骨質(zhì)疏松。草莓的含水量超過90%，冬季常吃草莓，可以很好地補水，護膚養(yǎng)顏。草莓中含有對心血管有益的葉酸，每百克富含草酸31.8毫克，約是蘋果的5倍！
2、富含膳食纖維，助力排便：草莓表面的籽大多是不可溶性纖維，膳食纖維也很豐富，每100克約含1.1克，有助于緩解便秘。但腸胃較弱的人群，不要多吃。
3、低糖低卡：草莓口感香甜，卻是低糖水果。每100g的含糖量在6%左右，熱量約32大卡（蘋果是53大卡，草莓比它還低），升糖指數(shù)也只有41，屬于低GI水果，是一種很好的減肥水果，糖尿病人也可以適量食用。
