螃蟹是一種常見的食品，它能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的精氨酸，而精氨酸在促進(jìn)生長(zhǎng)和傷口愈合方面的作用非常明顯，含有豐富的鈣質(zhì)，適當(dāng)食用螃蟹補(bǔ)充鈣質(zhì)，能夠通經(jīng)絡(luò)、散瘀血，如果適當(dāng)食用螃蟹，有很通經(jīng)絡(luò)、散瘀血的功效。既然螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此高，那么螃蟹和什么食物一起吃好呢？下面就一起來了解一下吧！
螃蟹適宜搭配的食物
螃蟹+黃酒
螃蟹和黃酒是非常好的搭配，平時(shí)應(yīng)該很多人在吃的時(shí)候都聽過這個(gè)搭配推薦。那么吃螃蟹的時(shí)候配上一些黃酒，可以減弱螃蟹的寒性。因?yàn)辄S酒性質(zhì)溫和，有解表驅(qū)寒的作用，和螃蟹一起吃，黃酒中的氨基酸可以起到調(diào)味作用，能減少胃寒發(fā)生的幾率，還可以起到消毒殺菌的作用，也能消除吃螃蟹后產(chǎn)生的不適感覺。
螃蟹+生姜
螃蟹和生姜適宜搭配的原理其實(shí)與兩者的屬性相關(guān)，因?yàn)樯詿?，而螃蟹性寒，兩者一起吃的話，可以將螃蟹的寒性中和掉一部分，這樣吃起來不會(huì)太寒，而且生姜還有良好的殺菌功效，與螃蟹一起吃，還可以將螃蟹中的一些細(xì)菌消滅，避免吃蟹后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。
螃蟹+溫性蔬菜
螃蟹能夠和黃酒、生姜搭配是大家比較常見的，其實(shí)吃螃蟹的時(shí)候還可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
螃蟹+蘆筍
螃蟹和蘆筍搭配一起吃有很好的強(qiáng)化骨骼保健功效，因?yàn)轶π分械拟}含量豐富，而蘆筍含有豐富的維生素K，補(bǔ)充維生素K有助于骨骼吸收更多鈣質(zhì)，所以螃蟹和蘆筍搭配食用，可以幫助強(qiáng)化骨骼。
螃蟹+豆腐
螃蟹和豆腐搭配一起吃能夠有助于恢復(fù)體力，因?yàn)轶π分泻信；撬?，而豆腐含異黃酮豐富，螃蟹和豆腐同吃，?；撬岷彤慄S酮相互作用，可以幫助恢復(fù)體力、防止衰老。
螃蟹的做法
盆中倒入溫水，放入螃蟹，用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等區(qū)域，再打開腹部，擠出排泄物，沖洗干凈。
食材：大閘蟹3只、姜5克、大蔥10克、上海青20克。
上海青對(duì)半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。
姜切片，大蔥切斜片。
蒸鍋中加水，蒸架上鋪上姜片、蔥片，放入大閘蟹腹部向上，大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點(diǎn)綴即可。
