花卷是生活中一種常見(jiàn)的食品，它與饅頭相似，但為卷狀?；ň砺詭鹞痘蛳涛?，亦有制作時(shí)摻入麻醬的“麻醬花卷”?？梢灾苯邮秤?，中國(guó)南方飲食習(xí)慣也可佐以煉奶。花卷營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單，將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可?；ň淼姆N類繁多，可根據(jù)自身愛(ài)好加入調(diào)料制作。那么花卷的熱量高嗎？每100克花卷含有多少熱量呢？下面就一起來(lái)了解一下吧！
花卷的熱量高
100克花卷的熱量大概在200卡左右，花卷的主要成分是面粉，含有碳水化合物，淀粉，維生素和各種微量元素，面粉在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生豐富的B族維生素，可以促進(jìn)胃液的分泌，幫助消化吸收，花卷可以充當(dāng)主食食用，可以選擇在早餐的時(shí)候吃兩個(gè)花卷，喝一杯牛奶和一個(gè)雞蛋，滿足人體的能量需要，脾胃虛弱的人群，也可以適當(dāng)?shù)剡x擇吃一點(diǎn)花卷。由于花卷熱量較高，所以減肥期間應(yīng)盡量少或避免食用。
花卷的做法
蔥花花卷
1、酵母用熱水泡開(kāi)加入到面粉中，筷子攪開(kāi)后揉成面團(tuán)放入保鮮膜中。
2、將蔥花切碎加入少許油和鹽入味，面團(tuán)攤成大餅涂抹上蔥花卷成長(zhǎng)形，切成小方形。
3、將兩個(gè)面團(tuán)疊在一起，用筷子從中間壓緊，兩邊的皺褶就會(huì)翹起來(lái)，靜置一刻鐘后放入蒸籠加熱五分鐘。
蔬菜花卷
1、綠色的花卷增加了蔬菜的清香和營(yíng)養(yǎng)，將菜葉放到開(kāi)水中焯熟，取出剁碎，和牛奶一起放入攪拌機(jī)打成汁水。
2、將蔬菜汁放到面粉中，加入雞蛋和酵母揉成面團(tuán)，發(fā)酵成三倍大搟成長(zhǎng)方形，撒上蔥末和胡蘿卜碎，按照上面的方法做成花卷蒸熟即可。
花生芝麻鹽花卷
1、咸味的花卷當(dāng)做早餐特別開(kāi)胃，將炒熟的花生和芝麻打成粉末，加入一勺油和一勺椒鹽攪拌待用。
2、用中筋面粉發(fā)酵成面團(tuán)，將芝麻糊均勻抹在表面卷起來(lái)，花卷的褶皺中就會(huì)有花生。
3、花卷入鍋蒸熟燜一分鐘口感十足。
南瓜泥花卷
1、將南瓜蒸熟后放糖搗爛，加入一部分的面粉揉成黃色面團(tuán)，另外用純面粉做出一個(gè)白色面團(tuán)。
2、將兩部分都分出小劑子，面皮上涂油，黃色放外面兩片交疊在一起，外層的白色面團(tuán)切成中間不斷的條紋，將黃色包裹起來(lái)，蒸熟后里層的南瓜會(huì)露出來(lái)，形成好看的花卷形狀。
